戶外環境教學理念之突破與實踐
中華民國環境教育學會理事 李崑山
一.前言
教育是邁向媑世紀前夕，全球關心議題之一，因為教育是衡量國家競爭力的重要指標，也是引導心靈改革和社會文化發展的原動力(楊朝祥 1999)，因此國內朝野上下深知，教改是台灣地區未來發展的關鍵機制，如何培養出媑世紀所需要之公民，在於教改成功與否息息相關；由於傳統教育太重視背誦知識與課室內教學，缺乏多元又不適性，學習內容和生活脫節，且繁雜又零碎不堪，加上升學制度僵化，導致學非所用，諸多人力資源浪費……等等缺失，事實問題人人皆知，可是知與行總是難有交集，如今適逢九年一貫課程改革，如能落實到真實生活裡，話真實生活是兒童最好的課程。因此媑世紀的課程必建立在“真實”基礎上，而非抽象的學科和教科書(Kovalik & Olsen 1994，游家政 1999)，因此如何突破與實踐戶外環境教學之理念，乃是刻不容緩之事；因為戶外環境是最真實的生活空間，處處皆是活生生的教材，是最具體的，期盼教改能帶動基層教師的動力，超越瓶頸，讓我們的孩子能在環境中主動探索、調查、觀察、體驗、思考、想像……等，使學習成為一件快樂而有趣的活動。
二.戶外教學之涵義
翻閱西洋戶外教學發展史，發現歷年來學者對戶外教育定義提出不同的看法，其中美國戶外學者George Donaldson 1958)提出一個簡單而清楚的定義(Ford, 1981)：
戶外教育就是戶外教學，有關戶外的教學以及為戶外而教學。
美國國家教育協會(1970)對戶外教育所下的定義是(Ford 1981)：
戶外教育不是單獨科目，而是所有學校科目、知識與技能的綜合，它也不是將學校科目搬到戶外教學。教師使用環境(自然或人為、公園或都市地區、歷史地標或風景區等)去幫助學生瞭解各學科、環境和人之間相互關係，以協助藝術、科學、社會研究或傳播學等學科的教學(王鑫1992)。
另外Lloyd B. shap又提出戶外教學定義是：
應該且最好在教室內教的東西，那麼就在教室裡教；至於需要在戶外才能經驗到的學習素材及生活情境，以及在戶外的學習效果最好，所以就應該在戶外學習(呂建正 1999)。
從以上專家學者所言，發現戶外教育活動即是戶外教學，往昔我們稱之為遠足，但它不應該是今日一般的郊遊旅行、畢業旅行(即今日不正常的戶外教學)，因為戶外教學應該是指：離開教室，走入校園，甚至於社區、大自然裡、社會裡，運用現場素材做正常的教學活動，因教學計劃之需要，而有目標導向性、有系統性、有計劃性、有程序性的教學活動，絕對不是隨興所至，胡言亂語就算了事；然而為人師表的我們，捫心自問，幾年來多少人？多少學校？持續且正常的進行戶外教學呢？因此積極重新建構正確戶外教學觀，值得我們深思了。
三.從教育規準看戶外教學
記得英國倫敦大學教育哲學教授皮德思，曾提出教育三大規準：
其一是價值性：指內容務必有益於學生，對學生的學習有意義、有價值。
其二是認知性：指活動內容是事實真理，是在建構知識概念，絕對不可以似是而非。
其三是自願性：指教學活動合乎學生身心發展及個性興趣，學生主動樂於參加，且可激發自動自發的學習動機。
若是戶外教學能事先做好周全規劃，編好學習活動單，並在活動前做好學習準備，把整個過程合乎下列三大原則，即合乎落實戶外教學三部曲(即三大步驟)：
𣇈活動前～建構預像
建議老師：
堃建構學生豐富的背景知識及自信心。
𡑔利用實際經驗的替代品，如媒體、實物、模型、圖片、錄影帶、幻燈片、電腦、視聽設備等，加深學生印象及興趣。
𤍣請學生蒐集背景資料、閱讀整理、報告分享。（老師或家長要確實且具體導引）
堦詳細預告戶外教學地點、概況、流程、方法、目的、完成事項，以建構預像。
𤯵建立正確學習態度，讓學生探索、體驗、觀察、思考、想像、發表……等。
𥌓活動中～實地驗證
建議老師:
堃自然流露出熱忱、愛心、愉悅的外表及風采。
𡑔安全注意事項的建構與傳達。（引導學生建構安全注意事項，老
師適時介入即可）
𤍣善用教學活動單。
堦教學時保持學生預像與實際相結合。
𤯵多給學生實地探索、體驗的機會。
塜善用導引探索及創造思考活動方式，漸進提供線索給學生能夠自行發現、觀察與思考。（滿足學生自我發現的樂趣）
墪善用各種獎勵方式，來激發學習動力，提昇教學效果，如有獎徵答、發獎勵卡……等。
㕡重視小組合作學習，培養團隊精神；故獎賞時個人與團體成績合併計算，透過團體成績、培育合作、團隊精神。（團體及個人成績，同樣重要，不容忽視）
矅活動後～歸納討論
建議老師：
堃經常運用問思教學法教學。
𡑔回顧全部活動歷程，加深學習效果及樂趣。（請家長協助V8錄影或照像做為回顧用。）
𤍣與學生進行活動討論並歸納結論。(小活動也可以立即練習歸納)。
堦鼓勵學生於活動過程中，能擔任教師的角色，將所學新知與他人分享(即小小解說員的實習活動)。
𤯵指導學生賦予生命，展現情感。
塜給學生發表心得及創見。(徐榮崇 1986)
事實上戶外教學，如果能配合各科之需要，事先做好規劃及設計，執行過程活潑化、彈性化，一切以教育為主軸，相信百分之百合乎皮德思教授之三大教育規準的，其教育價值、意義是毋庸置疑的。
四.戶外教學之規劃
戶外教學務必事先做好周詳計劃，各校要有申請書(見台北縣實踐國小戶外教學實施辦法)，尤其當天行程安排及整個活動之運作，甚至於可能發生之事情，皆要先做好防範措施。一切以學生安全、活動和諧圓滿之前提下，力求內容豐富且生動有趣；對於規劃方式，可依指導老師的戶外經驗與專長，給予適當的分配，讓參與的老師有信心，樂於辦理安戶外教學，我們可依距離遠近及參加班級數給予適當的規劃。
一般而言，校園裡之戶外教學，因教學計劃之需要，適時走入校園戶外教學，經濟實惠、方便、易行，應該善加運用，使各個學校校園能走向校園教材化兼美化綠化之功能，唯有基層教師之力行實踐，才能提昇教學效能及改善校園教學環境品質。
較長距離之戶外教學，一般是指需要租用遊覽車者，約略分為以下兩種類型：
𣇈大團體行動型：指一般全校性或局部年段、年級之戶外教學，原則上由班級導師指導，科任老師及愛心媽媽、家長協助輔導，這樣在規劃上要注意行政人員、老師、家長間之協調與統合，發揮團隊精神，承辦者可要費心思些；手冊編寫要注意適切性了。(即知性不可太強，有教育意義遊戲活動，感性活動可要增加些)。一般規劃流程、內容參見如下：
堃訓導處主辦(或視實際需要校長自行調整，或校務會議通過之校外教學實施計劃執行之)：過去台灣省教育廳規定之國民小學行事曆，每年各校至少要排定環境教育戶外教學日，或國民小學課程標準，團體活動中規定，每校每學期應酌量舉行遠足(即校外教學)；今日鄉土教學活動課程標準內，也皆有規定要定期或不定期鄉土考查活動(即戶外教學)，未來九年一貫課程中，有20%空白時間，戶外教學有發展的空間，此活動如果定位於教學為導向，則應該由教務處來主辦較適合，但事實上各校不一樣，原則上由校長協調指定，或由制度方面著手了。主辦處室會同承辦學年，應於二個月前左右，提出計畫申請，經校長核准後積極籌辦。
𡑔擴大行政會議：請校長主持，邀請各處主任、相關組長、學年主任等相關人員，進行溝通，首先要請敬愛的校長或代理人，務必開場白中，慎重強調今日商議之戶外教學，必須本著“為教學目的而辦理之戶外教學”之前提下，進行各項討論，以目標一致，易取得共識，並分配工作，如期進行，但主辦主任、校長應時常關懷與督促工作情形。
𤍣活動地點之確定與會勘：活動地點原則上由學年會議提供，如果發現與戶外教學理念有偏頗時，應適時導引商議，務必本著“為有意義的學習而辦戶外教學”之理念下，進行地點的選擇，同時要考慮活動空間大小、安全性、可學性、易達性、可行生，由點串成線之動線是否順暢，午餐地點、時間調配是否適當……等因素；必須以學生之立場來做決定；同時也要考慮當天天氣不佳時，是否有替代方案，一切準備就緒，師生即開始一起蒐集相關資料；最好盡快完成現場的勘察，才能有更充裕時間編手冊及營造學習氣氛。
堦活動手冊的設計與編輯：請各學年及各科代表參與，配合當天實際需要，使音樂、美勞、社會、自然、國語、生倫、健教，甚至於數學……等各科能綜合融入戶外教學中，這是活卡式的教學；如此內容不但豐富、變化多，相信學生喜歡；透過這種情境式的統整教學設計方式，涉及各科，互相討論，增強同仁凝聚力，效果佳。(如果時間許可，可以引導學生參與規劃設計，集思廣益，或許更合乎孩子的需求)。
𤯵承租交通工具：車輛務必有營業執造，定期保養記錄，品質好，管理方便，最好直接和遊覽公司洽商，勿經第二手承包；同時要依規定和學校簽訂合約書，並加註當天下雨時車輛如何處理及車租；如有路線異動要如何解決。(事先做好變更地點或路線之配套措施)。
塜辦理旅遊平安保險：每人至少辦理一百萬元以上並加醫療之保險。(依規定高額保辦理之)
墪給家長活動通知及參加同意書：通知單要有詳細內容，何時出發、何地集合、幾點集合……等，做為學校和家長溝通的橋樑，家長肯定與協助參與、支持是戶外教學成功的基石。
㕡大型學校，因班級人數多，可以辦理嗎？當然可以，只要稍為改變一下即可了。班級多，最好分梯次舉行較安全，教學品質也相對提高；絕對不可以有應付了事之心態，而以一窩蜂辦完即了事，如此不但不安全，且教育意義大打折扣，非教育先進應有之舉動。
壠行前(1-2兩週前)應積極辦理戶外教學說明會：針對內容及注意事項討論，集思廣益，營造戶外教學學習氣氛，注意如何和校內各科學習內容聯結；此會中務必敬邀校長、家長會、愛心媽媽、導師、各處室主任、科任，共同參與，皆有助於學習及活動的圓滿。
壜活動結束的檢討會也不容忽略：慎重舉行，聆聽師生心得分享及應興應革之意見，力求改進；經過熱烈發言、討論，來換取同仁、家長的共識與支持，是值得的。(同時應做好書面問卷調查，做為改進之參考)
𡈼學生續列競賽活動，務必如期逐項進行，對於表現優良者，給予適當的鼓勵。
壻以上各項工作及討論，皆要事先安排、通知，絕不可敷衍塞責，校長、各處室主任等行政人員之重視與確實執行，樹立戶外教學之典範，是持續辦理的最大原動力。(可參見移動教室、遠足實施マニユアル 原田晴夫著 1988 日本國學事出版株式會社)。
𥌓小團體行動型：是指以班級為單位或一般由專家、學者及專長教師，直接參與規劃指導的夏令營或社團活動及班級戶外教學．．等；即一般規模較小的戶外教學。例如：各班級親師會或導師自辦之戶外教學，台灣省教育會少年自然科學勵進會所屬各分會之活動，國立科學教育館、博物館、台中科博館、文化中心、圖書館及民間公益社團……等辦理之戶外教學；一般每梯次參加人數較少，內容較專業性，主題性較強，往往知性教育成份較高，相對的學習品質較佳；整個活動牽涉的人員較少些，看起來籌劃上、活動運作上較機動性，也較易辦理，但指導者的親和力及兒童教育理念很重要。規劃流程如下：
卄一般由熱心導師、家長、科教者、專家擔任承辦人，主動性較高，但同樣要先草擬活動計劃，知會相關人員和伙伴們商議，再呈報主管核備，承辦者主要誠心誠意，踏實站在孩子的教育立場，合理收費，週全計劃，一般主管也樂觀其成，計劃內容，含有主題、內容簡介、活動地點、集合及解散時間地點，指導老師，報名時間、地點，聯絡電話，活動前、中、後學生配合事項、費用、報名表……等項目，力求簡單明瞭，一切依教育局及學校規定辦理。
𠯢擬活動計劃時，應事先會商指導老師，做好地點的選擇及內容簡述，並請協助編寫活動單或製作手冊(知性、感性皆有)及其它注意事項。(參見市師環教中心出版系列戶外教學手冊)
泋依規定辦理旅遊平安保險，保險額依政府規定。
𡜦承租遊覽車，大致和大團體行動型相同；特別強調司機與公司樂意配合者優先租用，或經驗中信用度較佳者，才能使當天活動更和諧、安全、圓滿。
栛會商協助老師或愛心媽媽、家長，並依專長、興趣分配任務。(別忘了保健箱、麥克風、帽子、相機、中餐、雨具、器材……等)，最好也有行前協調會。
珕工作人員及學生座位分配，以公平、合理、能師生互相照顧為原則；但對於身體有異狀者，應該給予關照或調動座位……。
恊活動前事先透過幻燈片解說或出發前30分左右提示，提昇學習氣氛；如果方便的話最好提前導引，蒐集資料，分享心得……。
㺪活動後的追蹤活動不可忽視，如：有獎徵答、優異獎勵、心得寫作、活動照片競賽……等。
㣌學生問卷調表及指導老師、工作人員檢討會，集思廣益，作為下一次活動參考依據。
事實上校外之戶外教學，要執行並不難，但要落實教育意義，實在還有很多值得發展的空間；
從理念的探索及經驗累積，認為規劃時要遵守下列原則：
堃日期的選擇：以非雨季較方便。
𡑔地點的選擇：配合各年級及各科之需要，即與教學相關性高者較佳，例如地層單元所選擇野柳、鼻頭角……。
𤍣租車：最好新車子(至少3年內)，直接向遊覽公司洽租，並訂合約。
堦保險：師生及協助家長一律要保旅遊平安保險，經濟許可則至少保額二佰萬元，一般至少也要一百萬元，另醫療3～10萬元。(保額高低，因地制宜，但至少要依教育局規定)。
𤯵活動方式、內容則以學生為中心去思考。
塜務必設計活動單為導引學習，量適中，深淺因學生程度彈性調整。
墪務必親、師、生共同參與為原則。
㕡活動中盡量讓學生去操作、去探索、去觀察、去體驗，由引導兒童建構概念，請依學生程度彈性導引。
五.戶外教學活動設計之基本理念
在戶外進行教學活動，無論是參觀或考察、探索、體驗……等，皆需要運用現場素材，事先做好活動規劃與設計，否則學生到達目的地，如果缺乏完整而具體學習目標及活動設計，師生皆感無所是事，如果隨意或自由參觀，則收穫極為有限，因此一份較理想的活動設計，或許可以遵循下面的理念進行之。
堃寓教於遊，寓教於樂。
𡑔感性與知性內容兼備。
𤍣情意教育優先，智育教育包涵於內在。
堦價值觀的形成和觀念澄清，使之行為改變為首要，知識理解隨後漸近。
𤯵親身體驗，勝過於紙上談兵。
塜導引兒童活動，即做中學；勝過於口頭解說。
墪教學方式和內容呈現，於活動設計上，以引導、探究之方式；引導發現現象和事實，應重於直接注入知識。（即由現象和事實，引導建構概念）
㕡整個活動設計與呈現，盡可能由學生操作，老師僅從旁協助、輔導。
壠內容深淺要依年齡或年級之認知層次及自己教學體驗，以適切性為原則，逐漸加深加廣。
壜內容陳述口語化、通俗化、兒童化，且以引導兒童活動方式，有層次的逐漸呈現。
𡈼活動設計能遊戲化、趣味化、生活化、適切化、活動化、競賽化……等，交叉運用，變化多些，來提昇兒童興趣，但教學目標老師要隨時掌握好。
壻活動設計問題呈現，宜將封閉性和開放性問題兼顧，且適當分配。
（視學生程度彈性調整）
寿任何一個活動務必蘊涵環境教育意義，絕不容許有破壞及潛在違反環教理念之內容及行為出現。
坃內容應顧及整體環境，對自然生態保育、公害污染、古蹟維護等之環境教育，皆需兼顧，只是主、副之間有所差異而已。
𪅐以上各項基本設計理念，應視學生年齡(年級)及地區差異，做適度的彈性調整，絕非一成不變。
陸.結語
教學與學習若侷限在教室，只偏重課本的傳授，那是偏狹的教育觀，和實際的生活脫節，是不合乎時宜的，那麼落實戶外教學是“拓知領域”，讓課室內學習與實際現場(或實際生活)緊密聯結，才是一個完整的學習活動;那麼除了理念的突破與誠心的力行實踐外，還需要哪些關鍵語、作法、單位……等之配合呢？
堃學校戶外教學之正確化與落實，是兒童的福氣，是提昇未來國民(公民)生活品質，發揚“環境倫理”觀念之泉源，也是落實環境教育重要方式之一。
𡑔正常戶外教學，是達成自然科總目標(現行和未來)的重要方式，期盼老師能在自然裡教自然，學生能在自然裡學習自然，那麼教得自然，學得更自然，是一件快樂的事。
𤍣知與行，說與做，成為一體兩面，相輔相成，是落實戶外教學之基本態度。
堦校內伙伴，學區家長，行政主管，教育行政當局各級長官之共識與認同，能協助、參與、且具有魄力和高膽遠矚之胸懷，是推動戶外教學之根本。
𤯵“熱心”教師或家長之參與規劃、執行，是戶外教學成功之原動力。
塜持續性的辦理戶外教學與逐年逐次檢討改進，本著虛心、求新、求變、求實之態度，是延續的要因。
墪能把戶外教育和學校教育、家庭教育、社會教育、環境教育和終身教育緊密結合運用，是提昇未來國民生活品質、環境品質，最有效途徑之一。
㕡「戶外教學要落實，人人有責之觀念」；今日應修訂為「戶外教學要落實，責任在我」。願共勉之！
柒.參考資料
堃楊朝祥 1999 新世紀國民教育的發展與改革 「教育改革、師資培育與教學科技：各國經驗」國際學術研討會講稿 中國教育學會。
𡑔游家正 1998再造「國民教育九年一貫課程」的圖像~~課程綱要的規劃構想與可能問題 國立教育資料館 國立台北師院國教所。
𤍣王鑫 1992戶外環境教育參考手冊 教育部環保小組。
堦呂建政 1999八十八年度落實水土保持戶外教學手冊 中華民國環境教育學會。
𤯵李崑山 1991 戶外教學策劃與設計 陽明山國公園環境教育研討會論文集。
塜鄧天德 1987陽明山國家公園環境教育親子手冊 陽明山國家團管理處。
墪徐榮崇 1986國小戶外鄉土地理教學之設計分析研究 師大地理研究所碩士論文。
㕡李崑山 1998落實“體驗戶外教學”之理念與實務 北縣國教輔導月刊 第七期 台北縣政府教育局輔導團。