能源綠創客-太陽能燜燒鍋創意競賽十年紀事
新北市深坑國小教師 陳瑞玲
新北十年太陽能燜燒鍋創意競賽
綠色能源的開發與應用，是21世紀人類追求永續發展的重要課題。我們面對全球氣候變遷以及全球暖化日益明顯的趨勢，為體認低碳生活實踐的重要性，新北市師生從認識太陽能到應用太陽能、創作太陽能燜燒鍋師生一起學習，同時在動手實作的過程當中，為新北市培育更多的綠能創客，共同落實新北市成為「低碳城市」的願景。這是新北市政府環教中心推廣太陽能燜燒鍋的初衷，然而深坑國小從十年前承辦並推廣新北市教育局太陽能燜燒鍋創意競賽至今，看到新北教師推廣環境教育不遺餘力，歷屆的參賽者使出渾身解數，每每都有令人驚豔的太陽能燜燒鍋鍋具產生。眼看太陽能燜燒鍋創意競賽又要在今年六月二十四日熱鬧展開，所以每一年承辦單位的深坑國小師生都十分幸運可以看到全市最精采的鍋具，都很期待太陽能燜燒鍋競賽的到來。
| 像向日葵花追逐太陽的精神，在陽光下綻放的拋物面型的太陽能燜燒鍋不管外型還是效能都十分出眾 | 創意的造型下還兼具美觀和遮陽功能，能讓小朋友在等待烹調及等待評審叔叔的同時，輕鬆愜意、遮陽聊天 |
推廣太陽能燜燒鍋創意競賽的目的
一、各校透過「在地食材」的設計，將「飲食教育」與「能源教育」接軌，使飲食教育非僅停留於認知層次，而有創
意發想體驗學習，達到實踐低碳里程的食物距離。
二、透過創意教學設計，激發學生創意思考的能力與團隊合作的精神。
三、藉由趣味體驗活動認識再生能源，並培養珍惜能源的態度。
在這樣的活動精神下參賽者運用太陽能燜燒鍋的原理，主要是反射太陽能光線，將太陽的光能轉變為熱能，並將熱能集中保留在鍋子中，來烹煮食物的一種運用太陽能，並節省能源的烹調方式。目前比較常見的太陽能燜燒鍋的種類有箱型的太陽能燜燒鍋以及拋物面型的太陽能燜燒鍋；參賽者運用基本道具及太陽能集中吸熱的原理，創作出熱效率、實用性及效能最高的太陽能燜燒鍋，並以新北市在地食材進行燜煮烹調料理，以共同追求低碳及健康生活。其中運用在高年級自然與生活科技熱對物質影響單元的部分有:
光的反射作用光線照射到淺色或明亮的表面時，會被反射到另一個地方。
當太陽光照射在黑色的鍋子會轉變成紅外線輻射（熱）。
當陽光穿過透明的耐熱袋被黑鍋子吸收就變成紅外線輻射就可以被保存起來並將食物煮熟。
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| 這是利用巨型凸透鏡聚焦原理來集中熱能的超大放大鏡太陽能燜燒鍋 | 充滿科學研究精神的巴克球形狀的太陽能燜燒鍋，這都是新北教師和學生的創意作品 |
參賽的過程中參賽組於研發過程需詳實記錄過程（詳如附件2），紀錄表將成為評審項目之一，紀錄表內容含：
(1) 使用材料。(2)製作方法。(3)測試結果。(4)拍照記錄。(5)心得記錄。
其中實驗記錄須詳實記下每個學校的在地食材，讓學童了解依地區、氣候的不同，生產出的食材也不同，每個學校製作的菜單也不同，進而認識「飲食文化」與「食物的多樣性」是本次此競賽的主要特色。
這是新年度的評審原則其實太陽能燜燒鍋配合教育趨勢一直求新求變。(這兩年加入在地食材實驗紀錄表)
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項 目 |
百分比 |
說 明 |
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在地食材實驗記錄表 |
20% |
實驗記錄須詳實記錄攝影每個學校所設計的在地食材，以及每個學校設計的菜單是否達到呈現在地「飲食文化」與「食物的多樣性」。 |
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製作過程 |
25% |
製作難易、過程記錄、設計藍圖、是否環保、越簡易越高分。 |
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烹煮效能、實用性 |
20% |
溫度高低、是否容易烹煮、攜帶是否方便、能否耐日曬、雨淋、風吹。 |
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原創美觀性 |
15% |
整體造型、美觀、巧思設計、具原始創作價值。 |
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團隊合作 |
20% |
小組分工合作精神、教育與啟發性、經驗分享等 |
以下就用圖說來解釋各屆太陽能鍋的特色及有趣故事。
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| 實驗課程不僅強調創客精神，更重要的是藉由全新北市各級學校大賽，可以增進彼此觀摩機會 | 天生國小團隊這兩年連續參加兩屆，也連續拿走兩座最大獎，師生展現的是專業的實驗態度與精神令人敬佩 |
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| 箱型有箱型的好處，拋物面有拋物面的長項，實在難分軒輊，真是為難評審了 |
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| 另外一組箱型太陽能燜燒鍋和拋物面型鍋 |
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| 網溪國小是太陽能燜燒鍋常勝軍，已經參加許多屆作品效能出眾 | 太陽能燜燒鍋競賽常是發生在端午節前後，自然就有這樣的造型，這隻龍十分精緻可愛，處處可見小朋友的巧思 |
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| 烈日下各組無不使出渾身解數 | 參賽小朋友說這是甜甜圈但是深坑國小低年級學童說是@#您說像甚麼呢？ |
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| 烈日下太陽能燜燒鍋選手做好準備 | 深坑國小高年級太陽能燜燒鍋製作中全部不假教師之手 |
課程教案教學
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深坑國小教師將太陽能燜燒鍋推廣到新北市漳和國中進行教學觀摩 |
以太陽能燜燒鍋實驗活動進行深坑國小校內教學觀摩(自然與生活科技熱對物質的影響單元) |
美食佳餚上桌
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| 太陽能燜燒鍋同時展現學童節能減碳的創客精神及食農課程的烹飪技巧 |
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綠豆湯清涼降火，蛤蠣的烹調可以立即反映溫度，但是爆米花呢？以目前的太陽能燜燒鍋技術是爆不起來的唷…..為什麼呢？ 值得小朋友深入研究 |
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PIZZA也可以輕鬆上菜 |
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深坑國小在校內實施中年級課程，多半以容易烹煮的雞蛋及綠豆為主要課程實施食材 |
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| 各式美味在地佳餚 |
豐碩甜美的成果
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| 萬里國小以廚師造型出現，是後來創意競賽改成在地低碳食材的想法的關鍵點 | 領到獎牌的那一刻，孩子的表情說明了快樂的心情 |
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| 太陽能燜燒鍋課程的推廣從幼稚園到樂齡都得到很大的迴響 | 小朋友的學習單充滿樂趣 |
最後要感謝新北市政府教育局永續環教中心的夥伴及大地旅人，全體工作人員，及協助每次比賽的講師及評審，有了專業團隊的支持，所有老師都十分辛苦，要頂著大太陽超過四個小時，但是十年來簡經修老師和Peter老師以及所有參與評審工作的老師們都不辭辛勞，力挺我們的環保活動。感謝歷屆新北市參與太陽能燜燒鍋創意競賽的教師以及學童，第一屆的孩子算一算都上大學了呢？相信這樣的環保科學創客活動，一定可以在參加活動的孩子小小心田裡，埋下一顆充滿希望的綠能種子。
以下是太陽能燜燒鍋的縮時攝影感謝張原禎老師所提供
http://www.youtube.com/watch?v=mzS_onnaRfA&feature=youtu.be
